જુવારના માલપુઆ

વિભા ચાંપાનેરી, અમદાવાદ સામગ્રીઃ 1 વાડકી જુવારનો લોટ, 6-7 ખજૂર (ઠળિયા કાઢેલા) 1 નંગ કેળુ, 1 કપ દૂધ, 1 ચમચી વરિયાળી, 1 ચમચી દહીં તથા શેકવા માટે ઘી બનાવવાની પ્રક્રિયાઃ કેળા અને ખજૂરમાં દૂધ ઉમેરીને ક્રશ કરી લો. હવે એમાં જુવારનો લોટ ઉમેરી દહીં અને વરીયાળી નાખી ખીરુ તૈયાર કરો. ત્યારબાદ નોનસ્ટીક પેનમાં ઘી મુકી … Continue reading →

ALCHEMY OF AUTUMN DEWS

by Dr. Balaram SahuEditor, Ama Akhapakh (the Odia version of Honey Bee)drbalarams10@gmail.com Autumn has just arrivedFrom the clean blue skyDown to the lap of mother earth,With the beautiful gifts of golden dews.To give the bouts of heavenly bath!Magic stream of autumn dewsDribble down drop by dropCelebrating life all the whereTo make us all freshen up.As … Continue reading →

કિનવા ખીર

જીગીશા મોદી ફોન નં. 079 27912792, 27913293, ઈમેલઃ sattvik@sristi.org, સામગ્રીઃ કિનવા, દૂધ, ગોળ, રોસ્ટેડ ડ્રાયફ્રુટ. બનાવવાની પ્રક્રિયા: કિનવાને ધોઇને બાફી લેવા. દૂધને ગરમ કરી તેમાં બાફેલા કિનવા નાખી દો. ત્યારબાદ ગોળ નાખી ઉકળવા દો. થોડું ઘટ્ટ થાય એટલે તેમાં રોસ્ટેડ ડ્રાયફ્રૂટ નાખી ઠંડી થવા દો. આ ખીર ઠંડી અને ગરમ બંને ખાવામાં સારી લાગે છે. … Continue reading →

Rocket Stove

Abdul Kareem K A Address: Alisha Mahal, Kizhakkekara, Near Govt youth hostel, Thrikkakara P O Abdul Kareem, 57, attributes his latest innovation inspiration to the lockdown that happened to control the COVID 19 pandemic. He has been running his own company – Excellent, in Kochi for the past 40 years, “I have been making products … Continue reading →

एक कदम स्मार्ट निदान की ओर

जोंगू विस्तार में, हमने 34 वीं शोधयात्रा की थी उस वक्त हमें पता चला था की, यहां पर अत्यधिक लोग डायबिटीज (मधुमेह) और ब्लड प्रेशर से पीड़ित है और आज मैंने कुछ रिसर्च पेपर का अभ्यास किया तब पता चला की इससे पीड़ित अत्यंत ज्यादा लोगों को यह समस्या है। जो भी समस्या है उनको प्रथम … Continue reading →

Ramanathapuram: A walk through arid pastures to coastal creativity

47th Shodhyatra | May 21-27, 2022 | Part I (from HB 34(1):17-24, 2023) Sangam literature identifies five interior landscapes. We journeyed through four, namely, ‘palai’ (desert), ‘mullai’ (forests and adjoining lands), ‘marutham’ (fields), and ‘neythal’ (seashore). Our 125 km Shodhyatra through Ramanathapuram district, Tamil Nadu brought us amongst farmers, fishers, weavers, healers and many more. … Continue reading →