Mahuda Sukhdi

Dharmendra Kantilal Pandya INGREDIENTS : Wheat flour Ghee Jaggery Cardamom Powder Mahuda METHOD : Wheat flour should be baked separately. Then prepare a ghee-jaggery paste and add mahuda pieces to it. Once it’s blended, add the roasted wheat flour and continue to whisk. When everything is well combined, place it on a platter and cut … Continue reading →

જુવારના માલપુઆ

વિભા ચાંપાનેરી, અમદાવાદ સામગ્રીઃ 1 વાડકી જુવારનો લોટ, 6-7 ખજૂર (ઠળિયા કાઢેલા) 1 નંગ કેળુ, 1 કપ દૂધ, 1 ચમચી વરિયાળી, 1 ચમચી દહીં તથા શેકવા માટે ઘી બનાવવાની પ્રક્રિયાઃ કેળા અને ખજૂરમાં દૂધ ઉમેરીને ક્રશ કરી લો. હવે એમાં જુવારનો લોટ ઉમેરી દહીં અને વરીયાળી નાખી ખીરુ તૈયાર કરો. ત્યારબાદ નોનસ્ટીક પેનમાં ઘી મુકી … Continue reading →

કિનવા ખીર

જીગીશા મોદી ફોન નં. 079 27912792, 27913293, ઈમેલઃ sattvik@sristi.org, સામગ્રીઃ કિનવા, દૂધ, ગોળ, રોસ્ટેડ ડ્રાયફ્રુટ. બનાવવાની પ્રક્રિયા: કિનવાને ધોઇને બાફી લેવા. દૂધને ગરમ કરી તેમાં બાફેલા કિનવા નાખી દો. ત્યારબાદ ગોળ નાખી ઉકળવા દો. થોડું ઘટ્ટ થાય એટલે તેમાં રોસ્ટેડ ડ્રાયફ્રૂટ નાખી ઠંડી થવા દો. આ ખીર ઠંડી અને ગરમ બંને ખાવામાં સારી લાગે છે. … Continue reading →

Rocket Stove

Abdul Kareem K A Address: Alisha Mahal, Kizhakkekara, Near Govt youth hostel, Thrikkakara P O Abdul Kareem, 57, attributes his latest innovation inspiration to the lockdown that happened to control the COVID 19 pandemic. He has been running his own company – Excellent, in Kochi for the past 40 years, “I have been making products … Continue reading →

एक कदम स्मार्ट निदान की ओर

जोंगू विस्तार में, हमने 34 वीं शोधयात्रा की थी उस वक्त हमें पता चला था की, यहां पर अत्यधिक लोग डायबिटीज (मधुमेह) और ब्लड प्रेशर से पीड़ित है और आज मैंने कुछ रिसर्च पेपर का अभ्यास किया तब पता चला की इससे पीड़ित अत्यंत ज्यादा लोगों को यह समस्या है। जो भी समस्या है उनको प्रथम … Continue reading →

झोंगु के पुनः निर्माण के लिए सृष्टि संस्था का एक कदम

“सृष्टि” संस्था काफी सालों से ज्ञान का ब्रिज बनाने का काम कर रही है। हमने पूरे देश में चलकर ग्रामीण क्षेत्र में आविष्कार कर रहे हैं तथा पारंपरिक ज्ञान धारक लोगो का ज्ञान इकट्ठा करते हैं। फॉर्मल साइंस और इनफॉर्मल साइंस को जोड़ने का काम सृष्टि संस्थाने 35 सालों में किया है। हमने जो कार्य … Continue reading →

Kerda (Capparis decidua) pickle

Neenaben chhanabhai Pargi Naanda village, P.O. Sukhpar, via Aadesar Distt. Kutch, Gujarat Ingredients: Kerda ( Capparis decidua) fruits 2kg, edible oil 150 to 250ml, cloves 10 to 15 g, bay leaf 25g , chili powder 30g, turmeric powder15 to 20g, coriander-cumin powder 20g, garam masala ( mixture ofcloves, cardamom and cinnamon) 20g, dehusked fenugreek seeds … Continue reading →

Snow Remover

Mr.  Aabid Rehman  Dar Address: Bongam, Nowgam, Shangas, Achabal, Anantnag, Jammu & Kashmir, Pincode: 192201 Problem Addressed: In Kashmir, during winter the valley receives snowfall several times which results in the closure of all the roads, even the smaller lanes. The heavy snow- cutters are used only in the bigger roads, they cannot move in … Continue reading →

Mitticool Refrigerator, and other clay products

Mr. Mansukhbhai Prajapati R K Nagar, Panchasar Road, Wankaner 363622, Mitticool.com Problem Addressed: Mansukjh bhai suffered huge loss during the 2001 earthquake, as most of his clay pots were broken. He thought of working on a fridge that would not need electricity and could be used by the masses. It might also help to revive … Continue reading →

Sorghum and Vanskhapra (Satodi) Dhokla

Neha Tejaskumar Suthar 6, Sangadh Classic-Que Bunglows, Opp. Akshar Kutir Bunglows, Motera, Ahmedabad Ingredients: 1 bowl sorghum, 1 bowl Barnyard millet, ½ bowl Udad Dal, ½ bowl chickpea Dal, ½ bunch Vanskhapra Vegetable, 4 no. green chilies, ½ cup spring garlic, 1 small piece ginger, 1 pinch soda, 1 cup curd, salt as per taste, … Continue reading →